为制止餐饮浪费行为各地积极探索新方式新做法

为制止餐饮浪费行为,各地积极探索新方式新做法

节约成为自觉 浪费坚决杜绝(健康直通车第30站)

“吃多吃少,光盘正好。养成好习惯,在家在校都受用。”数学与信息科学学院大二学生熊章辉期待着开学,参加到盖戳打卡的“光盘行动”中来,并给自己定下了赢取一套校庆手绘明信片的小目标。

庆丰楼是浏阳老字号饭店,市民办酒席、家庭聚会,都喜欢来此一聚。淮川街道机关干部张冬初负责联系庆丰楼,通过微信群宣传政策,鼓励饭店积极引导消费者节约用餐,还经常上门走访,了解落实情况。

线下,“光盘行动”如火如荼;线上,勤俭节约氛围浓厚。南昌航空大学结合暑期线上思政课,制作推出倡导节约粮食的H5系列动画,在学生班组群中广泛传播。“干干净净的餐盘,点点滴滴的珍贵”“光盘有滋味,勤俭乐无限”“爱惜粮食,从一粒米开始……”放假在家的同学们纷纷将自己的“光盘照”上传至班组群中,“晒盘”成为新时尚。

今天(10月1日)是国庆节,又恰逢我国的传统节日中秋节。佳节双至、阖家团圆,全国各地的人们用各种各样的方式庆祝节日,通过一组新闻图片来感受家国团圆的美好时刻。

习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示,强调要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约兴荣的氛围。

身为贵州省铜仁市思南县机关事务中心副主任,机关食堂的管理落到杨昌友肩上,“全县33个机关单位,就餐人数最多有近600人,最少也不下300人”。刚办食堂那会儿,如何引导大家文明就餐,减少浪费,杨昌友颇费心思。

知情人士称,包括字节跳动在内的一些应用开发商已经自愿在印度暂停了用户对其应用的访问。印度政府已经邀请了这些公司的高管,为他们提供一个机会回答政府的关切。抖音海外版TikTok CEO凯文·梅耶尔(Kevin Mayer)周三表示,TikTok遵守了印度隐私和安全要求,期待与多个利益相关者会面。

“客人来消费一次,我们就做一次宣传,铺张浪费的客人越来越少。”陈莉告诉记者。

米,一粒都不剩;菜,一叶也不留。南昌航空大学学生齐超华把餐盒递到回收台检查后,志愿者在他的打卡小册子上结结实实地戳了枚“光盘”纪念章。

2020网络中国节.中秋

今年9月开学后,南昌航空大学打算继续招募680名大学生志愿者担任“光盘”监督员,让“厉行节约”在校园中成为风尚。

“青椒焖鸡、羊肉汤、红烧肉、鲫鱼汤、生菜,再来份……”不久前的一天,湖南浏阳市民彭越明过生日,晚餐时,他们一大家子8口人来到位于淮川街道的庆丰楼饭店庆生。一会儿工夫,大家就点了20多个菜。

为庆祝中秋节、国庆节,弘扬传统节日文化,合肥市逍遥津小学寿春路校区、金都校区同时开展“庆双节乐游园,逍遥娃嗨翻天”游园会活动,学校师生身着传统服饰一起参加猜灯谜、做月饼、赏花灯、品甜点等活动,游园会精彩纷呈,欢乐无限。

谷歌发言人在一份声明中称,公司评估了印度政府的临时命令,暂时阻止用户在Google Play上访问这些应用。苹果为了遵守印度政府命令,也采取了类似措施,尚未就此置评。

“光盘达人”可获手绘明信片

王云娜 苏 滨 戴林峰

南昌航空大学通过志愿者劝导机制,引导师生珍惜粮食、适量取餐,收到明显效果。据南昌航空大学后勤管理处处长罗晓畅介绍,自开展“光盘行动”以来,学校日均餐厨垃圾量较去年同期下降了53%,并在持续减量中。记者在食堂看到,多数学生餐盘中剩下的是辣椒和汤水,只有少许残渣倒入回收桶内。

起初食堂主要提供自助餐,一人一个餐盘,打饭的时候,许多人把餐盘堆得满满当当,汤汤水水经常洒出来,弄脏地面。“啥都想吃,又怕不够吃,只好拼命堆,结果倒掉了不少。”杨昌友说。

氛围的形成,习惯的养成,离不开各界、各地、各方、各人的共同努力。大家拧成一股绳,才能真正把餐饮浪费这一问题彻底解决掉。而这一问题,主要发生在饭店酒店、单位食堂、学校餐厅等场合。对此,本报记者进行了走访,发现情况已经有了很大改观。

菜肴“边角料”做成畅销新菜品

在节约食材方面,庆丰楼也做了一些有益探索。比如,厨师制作一些菜肴时,总会剩下一些“边角料”,饭店就想法对这些剩余食材再加工,让它们最大限度派上用场。庆丰楼里深受顾客喜欢的新菜品“素菜丸子”,就是利用烹饪其它菜肴剩下的青菜、红萝卜等“边角料”制作而成的。

“8位用餐,10个菜差不多就够了。点多了可能会吃不完,要不先减一些菜,不够了咱再加呗!”站在一旁记菜名的服务员陈莉微笑着提醒。

在湖北武汉,海昌极地海洋公园举办了一场“海底嫦娥奔月”的水下表演,翩翩白衣的嫦娥在海底与鱼群共舞后,奔向一轮“圆月”,再现经典神话传说,为游客献上了一场精彩演艺。

文章指出,政策制定者必须采取措施,减少疫情对女性带来的负面影响。从长期来看,政策制定者可通过为女性工作创造条件和提供激励,设计相关政策解决性别不平等问题。

取消了自助餐,推出小份菜,安排专人负责打菜,所用的勺子也换成了小个儿的。同时餐桌上张贴反对浪费的文明提示语,并做好监督和举报。一段时间过后,收到了明显的效果,光是泔水,每餐减少了七八十斤。

个子小,吃得少,材料科学与工程学院女同学汪阿阳过去常为打饭发愁。“之前,食堂的饭菜量大分足。点多了吃不了,浪费;点少了吃不好,没饱。如今有了半份菜,价格降一半,花样更丰富,既经济实惠,又避免浪费。”

一餐下来,仅泔水就有300多斤,得装好几个大桶。杨昌友算了笔账,按照这种“吃法”,每天要消耗150斤大米、200斤蔬菜、100斤肉,造成的浪费,看着都心疼。改变,势在必行!

IMF总裁格奥尔基耶娃和三名经济学家当天联名在IMF官网发表文章说,尽管在过去30年间女性赋权不断取得进展,但性别鸿沟依旧存在。疫情可能导致女性赋权出现倒退,性别鸿沟扩大。

在江苏昆山,为期一个月的2020海峡两岸(昆山)中秋灯会正在精彩上演。灯会设置的水乡周庄灯区以水乡、古镇、田园江南为依托,将传统彩灯与现代光影艺术相融合,打造出“水韵芳华”的夜周庄。在浙江杭州市余杭区,为了迎接”双节“到来,瓶窑古镇的老街摇身一变成了“丰收街”。人们将玉米、辣椒、南瓜等农作物摆在街头巷尾、弄堂角落,老街处处洋溢着丰收的喜悦。节日期间,老街还将举办民俗踩街、老街练摊、五谷杂粮宴、篝火晚会、乐队表演等丰富多彩的活动,让这个”双节“热闹纷呈。

节约的效果显而易见。现在食堂一天只需120斤大米、150斤蔬菜、70斤猪肉。再算上其他杂七杂八,每年能节省近50万元。“目前每天都提前统计人数,做到按用餐人数采购、做餐、配餐,进一步减少浪费。”杨昌友介绍,产生的泔水,除了让农户回收,还引进餐饮企业,进行无害化处理,避免环境污染,确保合理利用。

机关食堂的泔水,每餐少了八十斤

为践行“光盘行动”,提升“舌尖上的文明”,思南县乃至铜仁市发出了许多倡议,引导公众科学就餐。而杨昌友所负责的食堂,则从就餐方式开始,主动求变。

俭,德之共也;侈,恶之大也。

“一枚印章,意味着一次‘光盘’。集齐68枚,可以换一套校庆手绘明信片。”齐超华翻开册子,上面已戳了13枚。建校68周年来临之际,南昌航空大学将“光盘行动”与校庆纪念结合起来,在师生中发起“厉行节约、反对浪费”的倡议,首批2000套校庆明信片已印制完成,静待“光盘达人”们凭戳认领。

文章认为,疫情对女性及其经济地位产生“不成比例的”的影响,主要因为:第一,女性比男性更有可能从事服务、零售、旅游等行业,而这些行业所受打击最为沉重;第二,在低收入国家,女性比男性更有可能在缺乏监管的非正式部门就业,薪酬较低、福利待遇较差;第三,通常女性比男性承担更多无偿家务劳动,政府因疫情采取防控措施后主要由女性承担照顾家庭的责任,但放松防控措施后,女性恢复就业速度较慢;第四,疫情使女性更有可能失去受教育和工作机会。

在河南洛阳老君山广场,大家用上万枚简装彩色月饼拼出“我爱你中国”,大家将中秋团圆的文化元素“月饼”,融进了国庆节,拼成“我爱你中国”,寓意着祝福家国团圆,用这种特别的方式迎接传统节日中秋佳节。据介绍,在这个假期里,这些月饼将会全部免费赠送给游客,让大家一起共同分享节日的快乐。在河北衡水,滨湖新区志臻中学组织开展了“学做月饼 喜迎中秋”民俗文化体验活动。学生们在老师的指导下学习制作手工月饼。虽然他们的手法还略显生疏,但能够吃到亲手做的月饼,也让今年的中秋有了新的体悟。

为菜量“瘦身”,也是推动“光盘”的一大妙招。辣子鸡2.5元、红烧鸭块2.5元、腐竹烧肉2元……近来南昌航空大学食堂推出了18种分量不一的“半份菜”“小份菜”,引导学生点菜量“胃”而行,避免浪费。

大家想了想也对,“那就这样,不够了我们再点”。吃完晚餐,菜量竟然刚刚好,彭越明连连点赞:“过去,服务员总是一个劲推荐各类菜品;现在,反过来主动提醒适量点餐。吃好了,没浪费,我们心里也高兴。”

“一份回锅肉,一份豆腐干,一份凉拌木耳,外加一碗米饭,再来一勺南瓜汤,那叫一个舒坦。”自单位食堂从自助餐变为小份菜,杨昌友几乎顿顿不落,“总共才10块钱,不够再加,再没吃不完、不够吃的烦恼了。”

时值暑假,南昌航空大学仍活跃着十余名大学生志愿者,在食堂中担任“光盘”监督员,对留校的5000余名同学开展宣讲服务。“舌尖上的浪费真可怕,可不能肚皮小眼睛大,盘中饭菜要吃光,‘剩男剩女’真别当!”志愿者康石田在食堂里打着快板。

在街道的引导下,庆丰楼开展了“不剩菜、不剩饭”主题活动,在大厅和包厢的显著位置,张贴“合理点餐、文明用餐”等标语牌。服务员也会口头提醒客人理性点餐,把吃不完的菜品打包带走,实现“光盘”“净盘”。